蘿蔔(大根)餅

大根餅ラブの私。 日本では意外と食べられる店が少ない・・・ と言うことで作りました。 炊飯器で簡単です。 20070519105548.jpg ☆材料☆ 大根 1/4本をスライサーで千切り 上新粉 150グラム 干し蝦 大匙2 干ししいたけ 3〜4枚 サラミ 1/3本 ごま油 塩  胡椒 ?干し蝦としいたけは戻してみじん切り、サラミもみじん切りにする。 ?大根は軽く塩でもみ、絞る。 ?ボウルに?と?、塩胡椒を入れ、?の戻し汁60mlを少しづつ加え混ぜる。 ?ごま油を薄く塗った炊飯器に平らに生地を入れて普通に炊く。 フライパンで焼き目がつく位焼くと尚美味しいです。 つけダレは醤油、そして余均益のチリソースも添えて!
  1. 2007/05/27(日) 00:59:14|
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マンゴープリン?

今日は1個99円のマンゴーでプリンを作りました。 日本で売ってるマンゴーの底値って幾らだろう・・・? 一度だけ2個100円で売ってるのを見たけど それが底値かな。 マンゴーがもっと安かったらいいのにな〜。 で、今日はエバミルクがなくて牛乳で代用。 濃厚さが足りなくなりそうだったのでちょっぴり生クリーム増量。 と、またしてもレシピ無視のいい加減さ。 一応、基本のレシピを記しておきます。 mangopudding.jpg ペリカンマンゴー 2個 砂糖 30〜50グラム(マンゴーの甘さで調整) ゼラチン 5グラム 生クリーム 30? エバミルク 50cc 水 100cc ?鍋にゼラチン、水、砂糖を入れ溶かす(レンジ加熱でもOK) ?マンゴー1個分をミキサーにかけピューレ状にする ?生クリーム、エバミルク、?をボールに入れ混ぜたら  人肌にさました?を加え、良く混ぜる。 ?残りのマンゴーを角切りにして加え、器に入れて冷やす。 以上です。 超簡単。 基本的に難しい事はしません(笑) エバミルクが無ければ練乳を入れて砂糖を減らしてもOK。 マンゴーも2個共フォークでざくざく潰すだけでも果肉感たっぷりで美味しいです。 その時の気分で!!  
  1. 2007/05/19(土) 01:06:32|
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